Vodnik za e-listovnik

Uvod

8. decembra začne veljati nova Uredba EU (EU) 2021/2117 za vinske proizvode, ki določa, da morajo biti vse hranilne vrednosti in sestavine pregledne. To je mogoče zagotoviti v obliki kod QR kot tako imenovanega "e-oznaka". Ta ukrep zahteva spremembe na vinskih etiketah, naročilnicah in v spletni trgovini, zaradi česar se vinogradnikom porajajo številna vprašanja. Katere so obvezne informacije na zadnji strani etikete? Na katere letnike vpliva nova uredba EU? Kako velika mora biti koda QR?

Zato je IMERO v sodelovanju s strokovnjakoma za vinsko pravo Dr. Eichelejem in Duilio Cortassom razvil programsko rešitev e-label.eu, ki vinogradnikom omogoča čim hitrejše in enostavnejše izvajanje nove uredbe EU.

Tukaj boste našli pregled najpomembnejših vsebin novih predpisov in pogosta vprašanja, ki jih prejemamo od vinogradnikov.

Kaj določa nova uredba EU?

Od 8. decembra 2023 morajo biti vsa vina, proizvedena za prodajo v EU, označena na enak način kot druga živila. To pomeni, da bo navedba hranilnih vrednosti in sestavin na vinskih etiketah obvezna. Celoten seznam sestavin v hranilni tabeli je lahko na voljo prek e-označb - to so kode QR na etiketi, ki so povezane z mobilno spletno stranjo. Programske rešitve, kot je e-label.eu podjetja IMERO, omogočajo preprosto in varno ustvarjanje in upravljanje teh mobilnih spletnih strani.

Kdaj se uporabljajo predpisi?

Uredba se uporablja od 8. decembra 2023 in zadeva vina, ki se štejejo za proizvedena po tem datumu.

Ne glede na datum proizvodnje pa lahko trgovci na drobno informacije o vinih potrebujejo že veliko prej. Te informacije morajo zagotoviti v svoji spletni trgovini in katalogih. Zato je priporočljivo, da informacije za svoja vina ustvarite čim prej. S programsko opremo e-label.eu lahko nato z enim samim klikom posredujete vse ustrezne informacije svojim distributerjem.

Katere ukrepe je treba sprejeti?

Proizvodi, kot so vino, peneče vino, biser vino, brezalkoholno vino in aromatizirano vino, morajo biti od 8. decembra 2023 opremljeni s hranilno tabelo in seznamom sestavin. Fizična etiketa na steklenici vina mora še naprej vsebovati naslednje informacije: Alergeni - v vseh jezikih, energijska vrednost, količina polnjenja, vsebnost alkohola, letnik, polnilnica, vinska klet in ime proizvoda. Koda QR, ki mora biti velika vsaj 1 cm x 1 cm, se nato sklicuje na elektronsko etiketo s podrobnimi informacijami o sestavinah in prehranski deklaraciji.

Katere informacije morajo biti prikazane na e-oznaki?

Naslednji podatki so obvezni:

• Vino mora biti jasno prepoznavno (ime vina in neobvezno slika).
• Hranilne vrednosti za 100 ml
• energijska vsebnost v kj in kcal (ta mora biti navedena tudi na etiketi steklenice)
• Informacije o ogljikovih hidratih in sladkorju v gramih
• Podatki o maščobah, nenasičenih maščobnih kislinah, soli in beljakovinah, ki so lahko predstavljeni v obliki tabele ali besedila, kot je "Vsebuje zanemarljive količine maščob, nasičenih maščobnih kislin, beljakovin in soli".
• Celoten seznam sestavin s sestavinami, ki jih je treba navesti v skladu z EU
• Alergeni
• Za izvoz v Italijo je treba predložiti tudi podatke o recikliranju.
• Dodatni podatki, kot so sorte grozdja, kakovost in logotipi, niso obvezni.

Prednosti kod QR (e-nalepke)

Kode QR imajo več prednosti: Prvič, koda QR velikosti 1 x 1 cm ponuja rešitev, ki je zelo varčna s prostorom, ne da bi pri tem ogrozila obliko etikete. Drugič, kode QR so dinamične, kar pomeni, da se lahko informacije za kodo QR kadar koli posodobijo. To je še posebej pomembno, saj laboratorijski podatki ob tiskanju nalepk pogosto še niso na voljo. Z dinamičnimi kodami QR pa je mogoče podatke dodati kadar koli. Tretjič, kode QR omogočajo tudi zelo preprosto integracijo v spletno trgovino in na cenike.

Posebne zahteve za e-označevalce

Obstajajo posebne zahteve, ki jih morajo izpolnjevati e-označevalci:

1. Jezik
• Obvezne informacije morajo biti napisane v jeziku, ki ga potrošnik zlahka razume. V skladu s tem morajo biti sestavine in hranilna tabela navedene v jeziku EU, npr. v nemščini. e-label.eu podjetja IMERO ponuja uporabniku prijazno možnost prevajanja v 24 jezikov.
2. Brez trženjske vsebine
• Uredba EU izrecno prepoveduje prikazovanje trženjskih vsebin na sami e-etiketi ali prodajo vaših vin. Zato morajo biti vaše e-nalepke nameščene ločeno od vašega spletnega mesta in spletne trgovine.
3. Brez sledenja uporabnikom
• Celovito sledenje uporabnikom, npr. z uporabo piškotkov za orodja, kot je Google Analytics, ni dovoljeno. Vendar pa je mogoča analiza stopnje skeniranja ali groba lokalizacija skeniranj prek naslova IP. IMERO sodeluje s pravnimi strokovnjaki, tako da se lahko mirno usedete, medtem ko mi zagotavljamo ohranjanje varstva podatkov.
4. Neomejena veljavnost
• E-oznaka mora biti na spletu, dokler je izdelek na trgu. Naša storitev ponuja standardno obdobje 10 let, ki ga je mogoče na zahtevo podaljšati.
5. Ena e-značka na letnik
• Za vsako novo vino z drugačnimi laboratorijskimi vrednostmi ali drugačnim seznamom sestavin je treba ustvariti novo e-oznako.
6. Recikliranje
• Trenutno je obvezno vključiti informacije o recikliranju v Italiji ali vseh proizvajalcih, ki dobavljajo/prodajajo v Italijo.

Kako implementirati svojo e-zavest z e-label.eu iz podjetja IMERO

IMERO se je z e-label.eu specializiral za potrebe vinske industrije in ustvaril programsko opremo, ki vinogradnikom omogoča, da v le nekaj korakih ustvarijo elektronsko etiketo za svoje vino in tako zakonsko skladno izvajajo uredbo EU.

Naše orodje lahko vsakdo uporabi v 5 minutah brez predhodnega znanja. Ustvarite svojo e-zemljevid v 4 preprostih korakih:

1. Prijavite se
• Obiščite našo spletno stran www.e-label.eu in vnesite svoje podatke, da ustvarite svojo e-znamko.
2. Naložite hranilne podatke in uporabljene sestavine.
• Naložite laboratorijske rezultate in izberite sestavine, ki jih uporabljate. So vsi podatki in slike za vino že v vašem sistemu ERP ali v trgovini? Vmesniki IMERO omogočajo enostaven uvoz v e-etiketiranje. Za vse ostalo poskrbimo mi.
3. Ustvarite in prenesite elektronsko nalepko
• Prenesite "dinamično" kodo QR. Shranjene podatke lahko naknadno prilagodite, natisnjena koda pa ostane vedno enaka.
4. Pritrdite kodo QR in se naslonite nazaj
• Svoje vinske etikete, brošure in prodajne police opremite s kodo e-etike/QR. Vaša e-oznaka je skladna z vsemi zakonskimi predpisi v vseh državah prodaje in se dinamično prilagaja zakonskim spremembam.

Sestavine

V Regulaciji EU 2019/934 (glej preglednico 2) je EU določila, kateri aditivi in pomožna tehnološka sredstva se lahko uporabljajo pri proizvodnji vina. Samo aditivi morajo biti navedeni tudi kot sestavina.

Preglednica vsebuje več kot 100 vnosov, pri čemer več kot polovice snovi ni treba navesti. Zato smo vam v naši programski opremi olajšali delo. Na seznamu, ki ga lahko kliknete, so prikazani vsi aditivi, ki so lahko v vašem vinu. S tega seznama izberite tiste, ki jih uporabljate. Vse ostalo ni treba navesti.

Pri aromatiziranih vinih in likerjih morate navesti sestavine, ki jih uporabljate poleg vina.

Prehranske informacije

Poleg kalorične vrednosti so v vinu pomembni le ogljikovi hidrati in sladkor. Maščobe, soli in beljakovine so lahko označene kot 0 g ali kot "zanemarljiva količina" pri klasičnem vinu.

Kako izračunati kalorično vrednost, ogljikove hidrate in sladkor? Dobra novica je, da je standardno laboratorijsko poročilo z vsebnostjo alkohola, kislostjo in preostalim sladkorjem povsem dovolj. Naša programska oprema za e-označevanje iz tega samodejno izračuna vse potrebne vrednosti.

Za izračun kcal uporabljamo naslednje vrednosti:

• 1 g alkohola = 6,96 kcal (29 kJ)
• 1 g sladkorja = 4,08 kcal (17 kJ)
• 1 g organske kisline = 3,12 kcal (13 kJ)
• 1 g ekstrakta, glicerin = 2,4 kcal (10 kJ)
• 1 kcal = 4,186 kJ

Formula temelji tudi na faktorju, določenem v Regulaciji (EU) št. 1169/2011 za živila. Ta določa faktorje, ki se lahko uporabijo za izračun energijskih vrednosti (glej stran 62).

Kaj je treba upoštevati pri tiskanju?

"Mirno območje" ali "rob", ki obdaja kodo QR, mora biti velik vsaj 4 module.

Modul je eden od najmanjših kvadratkov, ki sestavljajo kodo QR.

Za velikost 1x1 cm priporočamo, da je tiha cona velika 1 mm.

Zagotovljena mora biti čitljivost oznak. Zato za predpisane podatke (razen za nazivno količino polnjenja) velja najmanjša velikost pisave 1,2 mm. To velja ne glede na uporabljeno pisavo. Za navedbo alergenov je predpisana velikost pisave z višino x najmanj 1,2 mm.

Uporaba skupnih kod QR v katalogih, cenikih in spletnih trgovinah

V skladu z uredbo EU o označevanju vina (2021/2117) je treba vsakemu vinu dodeliti posebno kodo QR, vsaj za zadnjo etiketo. To pomeni, da je običajno treba za vsako vino zagotoviti ločeno kodo QR. Toda kako je to videti pri obsežnih cenikih z veliko različnimi vini?

V tem primeru pravno besedilo omogoča uporabo ene kode QR na stran namesto več različnih kod. Za to eno kodo QR se lahko poveže zbirka navedenih vin.

Te posebne kode QR, ki zajemajo več vin, se imenujejo "skupne kode QR". Omogočajo združevanje informacij o različnih vinih in s tem zagotavljajo večjo preglednost na ceniku. Več o tem si lahko preberete v članku na našem blogu.

V naslednjem videoposnetku vam pokažemo, kako uporabiti funkcijo QR kode zbirke IMERO: